Сахар – самый сладкий яд! 76 научно-доказанных фактов
Многие считают, что рафинированный сахар является обычным безвредным продуктом, потребляя его в огромном количестве. Не секрет, что основными потребителями сахара являются ДЕТИ. Неужели их организм требует сахар для роста и развития? Наука доказывает, что это один из коварнейших продуктов питания, который вызывает сильную зависимость, в 7-8 раз сильнее, чем это вызывает кокаин, и серьёзно портит общее здоровье. Значит, организм сладкоежек не требует сахар из-за пищевой ценности! Это привыкание! Чем это грозит?
В этой статье вы ознакомитесь с научно-подтвержденными вредными воздействиями сахара на организм, которые явно подвергнут вас в шок. Источниками данной информации являются разные медицинские журналы и научные публикации, которые вы сможете найти через источники указанные в конце данной статьи.
76 научно-доказанных фактов о том, как рафинированный сахар вредит общему здоровью:
- Сахар подавляет иммунную систему и ослабляет защиту организма против инфекционных болезней.1,2
- Сахар вызывает дефицит минералов в организме, таких как хром и медь, также препятствует усвоению кальция и магния.3,4,5,6
- Сахар побуждает быстрое повышение адреналина, гиперактивность, тревожность, трудности с концентрацией внимания, раздражительность у детей.7,8
- Сахар значительно повышает уровень плохого холестерина, триглицеридов, и снижает уровень хорошего холестерина.9,10,11,12
- Сахар приводит к потере эластичности тканей и функций тканей.13
- Сахар питает раковые клетки, и связан с развитием рака молочной железы, яичников, предстательной железы, прямой кишки, поджелудочной железы, желчных путей, легких, желчного пузыря и желудка.14,15,16,17,18,19,20
- Сахар повышает уровень глюкозы и вызывает реактивную гипогликемию.21,22
- Сахар ослабляет зрение.23
- Сахар вызывает множество проблем с желудочно-кишечным трактом, включая повышенную кислотность в желудочно-кишечном тракте, диспепсию, мальабсорбцию у больных с функциональными заболеваниями кишечника, повышенный риск развития болезни Крона и язвенного колита.24,25,26,27,28
- Сахар провоцирует раннее старение.29
- Сахар провоцирует алкоголизм.30
- Употребление сахара окисляет слюну, а это приводит к кариесу и пародонтозу.31,32,33
- Сахар провоцирует ожирение.34
- Сахар – одна из возможных причин аутоиммунных заболеваний, таких как астма, артрит, рассеянный склероз.35,36,37
- Сахар способствует к неконтролиемому росту дрожжевой (грибковой) инфекции Candida Albicans.38
- Сахар провоцирует камни в желчном пузыре.39
- Сахар может спровоцировать аппендицит.40
- Сахар может спровоцировать геморрой.41
- Сахар может спровоцировать варикозное расширение вен.42
- Сахар может возвысить уровень глюкозы и инсулина у женщин, принимающих оральные контрацептивы.43
- Сахар способствует возникновению остеопороза.44
- Сахар приводит к снижению чувствительности к инсулину, тем самым вызывая аномально высокий уровень инсулина в крови, в конечном итоге вызывает диабет.45,46,47
- Сахар снижает уровень витамина Е в организме.48
- Сахар повышает систолическое кровяное давление.49
- Сахар провоцирует сонливость и пассивность у детей.50
- Молекулы сахара прикрепляются к белкам и наносят им ущерб.51
- Сахар мешает нормальному усвоению белков.52
- Сахара провоцирует пищевые аллергии.53
- Сахар может спровоцировать токсикоз у беременных.54
- Сахар может спровоцировать экзему у детей.55
- Сахар провоцирует атеросклероз и болезни сердца.56,57
- Сахар наносит ущерб в структуру ДНК.58
- Сахар меняет структуру белков в организме, и вызывает постоянное изменение в их функциональность в организме.59,60
- Сахар провоцирует преждевременное старение кожи, изменяя структуру коллагена.61
- Сахар провоцирует катаракту и близорукость.62,63
- Сахар провоцирует эмфизему.64
- Чрезмерное потребление сахара ведет к нарушению психологического гомеостаза многих функций организма.65
- Сахар снижает активность энзимов.66
- По наблюдениям, люди с болезнью Паркинсона.67 употребляют большое количество сахара.
- Сахар увеличивает размер печени, разделяя клетки печени, также увеличивая жировые отложения в печени.68,69
- Сахар увеличивает размер почек, вызывая в них патологические изменения, таких как формирование камней в почках.70,71
- Сахар может повредить поджелудочную железу.72
- Сахар может увеличить задержку жидкости в организме.73
- Сахар является главным врагом нормальной функции стула (системы дефакации).74
- Сахар повреждает стенки капилляров.75
- Сахар делает сухожилия более ломкими.76
- Сахар вызывает головные боли, включая мигрень.77
- Сахар снижает способность к обучению, в результате чего, у учеников возникает плохая усвояемость школьных предметов.78,79
- Сахар увеличивает альфа, бета, тета волны мозга, что ведет к неясному и мутному мышлению.80
- Сахар может спровоцировать депрессию.81
- Сахар увеличивает риск заболевантя подагрой.82
- Сахар увеличивает риск заболевания болезнью Альцгеймера.83
- Сахар провоцирует гормональный дисбаланс, включая повышенный уровень эстрогена у мужчин, неполадки менструального цикла, задержку роста (снижение уровня гормона роста).84,85,86,87
- Сахар провоцирует головокружение.88
- Употребление большого количества сахара увеличивает свободные радикалы и окислительный стресс.89
- Высокий уровень сахарозы в диете приводит к периферическим сосудистым заболеваниям, значительно повышая адгезию тромбоцитов.90
- Потребление большого количества сахара в период беременности может способствовать к уменьшению срока гестации, и в два раза увеличить риск рождения ребенка малого для гестационного возраста.91,92
- Сахар – это вещество, вызывающее сильное привыкание.93
- Сахар может спровоцировать интоксикацию как и алкоголь.94
- Сахар может негативно сказаться на производстве углекислого газа у младенцев, рожденных преждевременно.95
- Уменьшение потребления сахара приводит к увеличению эмоциональной стабильности.96
- Организм конвертирует сахар в жир в кровотоке на 2-5 раз больше, чем крахмал конвертируется в жир.97
- Сахар может спровоцировать безудержный аппетит у людей, склонных к полноте.98
- Сахар ухудшает симптомы гиперактивности у детей.99
- Сахар негативно влияет на состав электролитов мочи.100
- Сахар замедляет функции надпочечников.101
- Сахар может спровоцировать ненормальные метаболические процессы, даже у совершенно здорового человека, начав хронические дегенеративные болезни.102
- Внутривенная инъекция сахарной воды может остановить поток кислорода в мозг.103
- Сахар повышает риск заболевания полиомиелитом.104
- Высокое потребление сахара может вызвать эпилептические припадки.105
- Сахар вызывает высокое кровяное давление у людей, страдающими ожирением.106
- В отделениях интенсивной терапии ограничение сахара может спасти жизни.107
- Сахар может спровоцировать смерть клеток.108
- Когда в реабилитационных лагерях для несовершеннолетних применили диету с низким количеством сахара, антисоциальное поведение детей уменьшилось на 44%.109
- Сахар обезвоживает организм новорожденных.110
- Сахар может спровоцировать заболевания дёсен.111
Оригинальная статья: Counting the Many Ways Sugar Harms Your Health
Источники:
- Sanchez, A., et al. Role of Sugars in Human Neutrophilic Phagocytosis, American Journal of Clinical Nutrition. Nov 1973;261:1180_1184. Bernstein, J., al. Depression of Lymphocyte Transformation Following Oral Glucose Ingestion. American Journal of Clinical Nutrition.1997;30:613
- Ringsdorf, W., Cheraskin, E. and Ramsay R. Sucrose, Neutrophilic Phagocytosis and Resistance to Disease, Dental Survey. 1976;52(12):46_48.
- Couzy, F., et al. “Nutritional Implications of the Interaction Minerals,” Progressive Food and Nutrition Science 17;1933:65-87
- Kozlovsky, A., et al. Effects of Diets High in Simple Sugars on Urinary Chromium Losses. Metabolism. June 1986;35:515_518.
- Fields, M.., et al. Effect of Copper Deficiency on Metabolism and Mortality in Rats Fed Sucrose or Starch Diets, Journal of Clinical Nutrition. 1983;113:1335_1345.
- Lemann, J. Evidence that Glucose Ingestion Inhibits Net Renal Tubular Reabsorption of Calcium and Magnesium. Journal of Clinical Nutrition. 1976 ;70:236_245.
- Goldman, J., et al. Behavioral Effects of Sucrose on Preschool Children. Journal of Abnormal Child Psychology.1986;14(4):565_577.
- Jones, T. W., et al. Enhanced Adrenomedullary Response and Increased Susceptibility to Neuroglygopenia: Mechanisms Underlying the Adverse Effect of Sugar Ingestion in Children. Journal of Pediatrics. Feb 1995;126:171-7.
- Scanto, S. and Yudkin, J. The Effect of Dietary Sucrose on Blood Lipids, Serum Insulin, Platelet Adhesiveness and Body Weight in Human Volunteers, Postgraduate Medicine Journal. 1969;45:602_607.
- Albrink, M. and Ullrich I. H. Interaction of Dietary Sucrose and Fiber on Serum Lipids in Healthy Young Men Fed High Carbohydrate Diets. American Journal of Clinical Nutrition. 1986;43:419-428. Pamplona, R., et al. Mechanisms of Glycation in Atherogenesis. Med Hypotheses. Mar 1993;40(3):174-81.
- Reiser, S. Effects of Dietary Sugars on Metabolic Risk Factors Associated with Heart Disease. Nutritional Health. 1985;203_216.
- Lewis, G. F. and Steiner, G. Acute Effects of Insulin in the Control of Vldl Production in Humans. Implications for The insulin-resistant State. Diabetes Care. 1996 Apr;19(4):390-3 R. Pamplona, M. .J., et al. Mechanisms of Glycation in Atherogenesis. Medical Hypotheses. 1990;40:174-181.
- Cerami, A., Vlassara, H., and Brownlee, M. “Glucose and Aging.” Scientific American. May 1987:90. Lee, A. T. and Cerami, A. The Role of Glycation in Aging. Annals of the New York Academy of Science; 663:63-67.
- Takahashi, E., Tohoku University School of Medicine, Wholistic Health Digest. October 1982:41:00
- Quillin, Patrick, Cancer’s Sweet Tooth, Nutrition Science News. Ap 2000 Rothkopf, M.. Nutrition. July/Aug 1990;6(4).
- Michaud, D. Dietary Sugar, Glycemic Load, and Pancreatic Cancer Risk in a Prospective Study. J Natl Cancer Inst. Sep 4, 2002 ;94(17):1293-300.
- Moerman, C. J., et al. Dietary Sugar Intake in the Etiology of Biliary Tract Cancer. International Journal of Epidemiology. Ap 1993.2(2):207-214.
- The Edell Health Letter. Sept 1991;7:1.
- De Stefani, E.”Dietary Sugar and Lung Cancer: a Case control Study in Uruguay.” Nutrition and Cancer. 1998;31(2):132_7.
- Cornee, J., et al. A Case-control Study of Gastric Cancer and Nutritional Factors in Marseille, France. European Journal of Epidemiology 11 (1995):55-65.
- Kelsay, J., et al. Diets High in Glucose or Sucrose and Young Women. American Journal of Clinical Nutrition. 1974;27:926_936. Thomas, B. J., et al. Relation of Habitual Diet to Fasting Plasma Insulin Concentration and the Insulin Response to Oral Glucose, Human Nutrition Clinical Nutrition. 1983; 36C(1):49_51.
- Dufty, William. Sugar Blues. (New York:Warner Books, 1975).
- Acta Ophthalmologica Scandinavica. Mar 2002;48;25. Taub, H. Ed. Sugar Weakens Eyesight, VM NEWSLETTER;May 1986:06:00
- Dufty
- Yudkin, J. Sweet and Dangerous.(New York:Bantam Books,1974) 129
- Cornee, J., et al. A Case-control Study of Gastric Cancer and Nutritional Factors in Marseille, France, European Journal of Epidemiology. 1995;11
- Persson P. G., Ahlbom, A., and Hellers, G. Epidemiology. 1992;3:47-52.
- Jones, T. W., et al. Enhanced Adrenomedullary Response and Increased Susceptibility to Neuroglygopenia: Mechanisms Underlying the Adverse Effect of Sugar Ingestion in Children. Journal of Pediatrics. Feb 1995;126:171-7.
- Lee, A. T.and Cerami A. The Role of Glycation in Aging. Annals of the New York Academy of Science. 1992;663:63-70.
- Abrahamson, E. and Peget, A. Body, Mind and Sugar. (New York Avon, 1977.)
- Glinsmann, W., Irausquin, H., and Youngmee, K. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force. 1986:39:00 Makinen K.K.,et al. A Descriptive Report of the Effects of a 16_month Xylitol Chewing_gum Programme Subsequent to a 40_month Sucrose Gum Programme. Caries Research. 1998; 32(2)107_12.
- Glinsmann, W., Irausquin, H., and K. Youngmee. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners. F. D. A. Report of Sugars Task Force.1986;39:36_38.
- Appleton, N. New York: Healthy Bones. Avery Penguin Putnam:1989.
- Keen, H., et al. Nutrient Intake, Adiposity, and Diabetes. British Medical Journal. 1989; 1:00 655_658
- Darlington, L., Ramsey, N. W. and Mansfield, J. R. Placebo Controlled, Blind Study of Dietary Manipulation Therapy in Rheumatoid Arthritis, Lancet. Feb 1986;8475(1):236_238.
- Powers, L. Sensitivity: You React to What You Eat. Los Angeles Times. (Feb. 12, 1985). Cheng, J., et al. Preliminary Clinical Study on the Correlation Between Allergic Rhinitis and Food Factors. Lin Chuang Er Bi Yan Hou Ke Za Zhi Aug 2002;16(8):393-396.
- Erlander, S. The Cause and Cure of Multiple Sclerosis, The Disease to End Disease.” Mar 3, 1979;1(3):59_63.
- Crook, W. J. The Yeast Connection. (TN:Professional Books, 1984).
- Heaton, K. The Sweet Road to Gallstones. British Medical Journal. Apr 14, 1984; 288:00:00 1103_1104. Misciagna, G., et al. American Journal of Clinical Nutrition. 1999;69:120-126.
- Cleave, T. The Saccharine Disease. (New Canaan, CT: Keats Publishing, 1974).
- Ibid.
- Cleave, T. and Campbell, G. (Bristol, England:Diabetes, Coronary Thrombosis and the Saccharine Disease: John Wright and Sons, 1960).
- Behall, K. Influ ence of Estrogen Content of Oral Contraceptives and Consumption of Sucrose on Blood Parameters. Disease Abstracts International. 1982;431437.
- Tjäderhane, L. and Larmas, M. A High Sucrose Diet Decreases the Mechanical Strength of Bones in Growing Rats. Journal of Nutrition. 1998:128:1807_1810.
- Beck, Nielsen H., Pedersen O., and Schwartz S. Effects of Diet on the Cellular Insulin Binding and the Insulin Sensitivity in Young Healthy Subjects. Diabetes. 1978;15:289_296 .
- Sucrose Induces Diabetes in Cat. Federal Protocol. 1974;6(97). diabetes
- Reiser, S., et al. Effects of Sugars on Indices on Glucose Tolerance in Humans. American Journal of Clinical Nutrition. 1986;43:151-159.
- Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Aug 2000
- Hodges, R., and Rebello, T. Carbohydrates and Blood Pressure. Annals of Internal Medicine. 1983:98:838_841.
- Behar, D., et al. Sugar Challenge Testing with Children Considered Behaviorally Sugar Reactive. Nutritional Behavior. 1984;1:277_288.
- Furth, A. and Harding, J. Why Sugar Is Bad For You. New Scientist. Sep 23, 1989;44.
- Simmons, J. Is The Sand of Time Sugar? LONGEVITY. June 1990:00:00 49_53.
- Appleton, N. New York: LICK THE SUGAR HABIT. Avery Penguin Putnam:1988. allergies
- Cleave, T. The Saccharine Disease: (New Canaan Ct: Keats Publishing, Inc., 1974).131.
- Ibid. 132
- Pamplona, R., et al. Mechanisms of Glycation in Atherogenesis. Medical Hypotheses . 1990:00:00 174_181.
- Vaccaro O., Ruth, K. J. and Stamler J. Relationship of Postload Plasma Glucose to Mortality with 19 yr Follow up. Diabetes Care. Oct 15,1992;10:328_334. Tominaga, M., et al, Impaired Glucose Tolerance Is a Risk Factor for Cardiovascular Disease, but Not Fasting Glucose. Diabetes Care. 1999:2(6):920-924.
- Lee, A. T. and Cerami, A. Modifications of Proteins and Nucleic Acids by Reducing Sugars: Possible Role in Aging. Handbook of the Biology of Aging. (New York: Academic Press, 1990.).
- Monnier, V. M. Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process. Journal of Gerontology 1990:45(4):105_110.
- Cerami, A., Vlassara, H., and Brownlee, M. Glucose and Aging. Scientific American. May 1987:00:00 90
- Dyer, D. G., et al. Accumulation of Maillard Reaction Products in Skin Collagen in Diabetes and Aging. Journal of Clinical Investigation. 1993:93(6):421_22.
- Veromann, S.et al.”Dietary Sugar and Salt Represent Real Risk Factors for Cataract Development.” Ophthalmologica. 2003 Jul-Aug;217(4):302-307.
- Goulart, F. S. Are You Sugar Smart? American Fitness. March_April 1991:00:00 34_38. Milwakuee, WI
- Monnier, V. M. Nonenzymatic Glycosylation, the Maillard Reaction and the Aging Process. Journal of Gerontology. 1990:45(4):105_110.
- Ceriello, A. Oxidative Stress and Glycemic Regulation. Metabolism. Feb 2000;49(2 Suppl 1):27-29.
- Appleton, Nancy. New York; Lick the Sugar Habit. Avery Penguin Putnam, 1988 enzymes
- Hellenbrand, W. Diet and Parkinson’s Disease. A Possible Role for the Past Intake of Specific Nutrients. Results from a Self-administered Food-frequency Questionnaire in a Case-control Study. Neurology. Sep 1996;47(3):644-650.
- Goulart, F. S. Are You Sugar Smart? American Fitness. March_April 1991:00:00 34_38.
- Ibid.
- Yudkin, J., Kang, S. and Bruckdorfer, K. Effects of High Dietary Sugar. British Journal of Medicine. Nov 22, 1980;1396.
- Blacklock, N. J., Sucrose and Idiopathic Renal Stone. Nutrition and Health. 1987;5(1-2):9- Curhan, G., et al. Beverage Use and Risk for Kidney Stones in Women. Annals of Internal Medicine. 1998:28:534-340.
- Goulart, F. S. Are You Sugar Smart? American Fitness. March_April 1991:00:00 34_38. Milwakuee, WI,:
- Ibid. fluid retention
- Ibid. bowel movement
- Ibid. compromise the lining of the capillaries
- Nash, J. Health Contenders. Essence. Jan 1992; 23:00 79_81.
- Grand, E. Food Allergies and Migraine.Lancet. 1979:1:955_959.
- Schauss, A. Diet, Crime and Delinquency. (Berkley Ca; Parker House, 1981.)
- Molteni, R, et al. A High-fat, Refined Sugar Diet Reduces Hippocampal Brain-derived Neurotrophic Factor, Neuronal Plasticity, and Learning. NeuroScience. 2002;112(4):803-814.
- Christensen, L. The Role of Caffeine and Sugar in Depression. Nutrition Report. Mar 1991;9(3):17-24.
- Ibid,44
- Yudkin, J. Sweet and Dangerous.(New York:Bantam Books,1974) 129
- Frey, J. Is There Sugar in the Alzheimer’s Disease? Annales De Biologie Clinique. 2001; 59 (3):253-257.
- Yudkin, J. Metabolic Changes Induced by Sugar in Relation to Coronary Heart Disease and Diabetes. Nutrition and Health. 1987;5(1-2):5-8.
- Yudkin, J and Eisa, O. Dietary Sucrose and Oestradiol Concentration in Young Men. Annals of Nutrition and Metabolism. 1988:32(2):53-55.
- The Edell Health Letter. Sept 1991;7:1.
- Gardner, L. and Reiser, S. Effects of Dietary Carbohydrate on Fasting Levels of Human Growth Hormone and Cortisol. Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine. 1982;169:36_40.
- Journal of Advanced Medicine. 1994;7(1):51-58.
- Ceriello, A. Oxidative Stress and Glycemic Regulation. Metabolism. Feb 2000;49(2 Suppl 1):27-29.
- Postgraduate Medicine.Sept 1969:45:602-07.
- Lenders, C. M. Gestational Age and Infant Size at Birth Are Associated with Dietary Intake among Pregnant Adolescents. Journal of Nutrition. Jun 1997;1113- 1117
- Ibid.
- Sugar, White Flour Withdrawal Produces Chemical Response. The Addiction Letter. Jul 1992:04:00 Colantuoni, C., et al. Evidence That Intermittent, Excessive Sugar Intake Causes Endogenous Opioid Dependence. Obes Res. Jun 2002 ;10(6):478-488. Annual Meeting of the American Psychological Society, Toronto, June 17, 2001http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2001/06/30/sugar-part-two.aspx
- Ibid.
- Sunehag, A. L., et al. Gluconeogenesis in Very Low Birth Weight Infants Receiving Total Parenteral Nutrition Diabetes. 1999 ;48 7991_800.
- Christensen L., et al. Impact of A Dietary Change on Emotional Distress. Journal of Abnormal Psychology.1985;94(4):565_79.
- Nutrition Health Review. Fall 85 changes sugar into fat faster than fat
- Ludwig, D. S., et al. High Glycemic Index Foods, Overeating and Obesity. Pediatrics. March 1999;103(3):26-32.
- Pediatrics Research. 1995;38(4):539-542. Berdonces, J. L. Attention Deficit and Infantile Hyperactivity. Rev Enferm. Jan 2001;4(1)11-4
- Blacklock, N. J. Sucrose and Idiopathic Renal Stone. Nutrition Health. 1987;5(1 & 2):9-
- Lechin, F., et al. Effects of an Oral Glucose Load on Plasma Neurotransmitters in Humans. Neurophychobiology. 1992;26(1-2):4-11.
- Fields, M. Journal of the American College of Nutrition. Aug 1998;17(4):317_321.
- Arieff, A. I. Veterans Administration Medical Center in San Francisco. San Jose Mercury; June 12/86. IVs of sugar water can cut off oxygen to the brain.
- Sandler, Benjamin P. Diet Prevents Polio. Milwakuee, WI,:The Lee Foundation for for Nutritional Research, 1951
- Murphy, Patricia. The Role of Sugar in Epileptic Seizures. Townsend Letter for Doctors and Patients. May, 2001 Murphy Is Editor of Epilepsy Wellness Newsletter, 1462 West 5th Ave., Eugene, Oregon 97402
- Stern, N. & Tuck, M. Pathogenesis of Hypertension in Diabetes Mellitus. Diabetes Mellitus, a Fundamental and Clinical Test. 2nd Edition, (PhiladelphiA; A:Lippincott Williams & Wilkins, 2000)943-957.
- Christansen, D. Critical Care: Sugar Limit Saves Lives. Science News. June 30, 2001; 159:404.
- Donnini, D. et al. Glucose May Induce Cell Death through a Free Radical-mediated Mechanism.Biochem Biohhys Res Commun. Feb 15, 1996:219(2):412-417.
- Schoenthaler, S. The Los Angeles Probation Department Diet-Behavior Program: Am Empirical Analysis of Six Institutional Settings. Int J Biosocial Res 5(2):88-89.
- Gluconeogenesis in Very Low Birth Weight Infants Receiving Total Parenteral Nutrition. Diabetes. 1999 Apr;48(4):791-800.
- Glinsmann, W., et al. Evaluation of Health Aspects of Sugar Contained in Carbohydrate Sweeteners.” FDA Report of Sugars Task Force -1986 39 123 Yudkin, J. and Eisa, O. Dietary Sucrose and Oestradiol Concentration in Young Men. Annals of Nutrition and Metabolism. 1988;32(2):53-5.